Начальник цеха, технолог-винодел, технолог-пивовар

Контакты

Только работодатели оплатившие доступ к контактам могут просматривать контактные данные резюме.

Основная Информация

Общая информация


Характер работы

На территории работодателя

 

Образование

Высшее

Опыт работы

15 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (23 февраля 1981)

Опыт работы


Период работы

март 2020 — по настоящее время   (1 год 2 месяца)

Должность

Технолог

Компания

ООО»ДПЗ»

Обязанности

Организация и контроль работ в варочном, бродильном и фильтрационном отделении.
Планирование варок по объему и ассортименту.
Контроль течения брожения пива, сидра, пуаре.
Контроль за дображиванием и хранением пива.
Планирование сепараций и фильтраций.
Своевременный заказ сырья и материалов, учет сырья, проведения инвентаризации.
Контроль моющих растворов СИП и технологических режимов моек оборудования.


Период работы

ноябрь 2014 — февраль 2020   (5 лет 4 месяца)

Должность

Начальник производства

Компания

ООО «ТД Симпли Фуд»

Обязанности

Запуск цеха розлива рисового уксуса, прием и обучение рабочего персонала, доработка рецептур с целью снижение себестоимости готового продукта, организация бесперебойной работы цеха . Запуск линии розлива соусов ;цеха панировочного сухаря; цеха салата;цеха лапши. Ведение отчетной документации в 1С, заказ сырья и материалов с учетом времени их доставки и запасов на складе, учет рабочего времени, планирование производства, контроль отгрузок с склада производства.


Период работы

апрель 2013 — октябрь 2014   (1 год 7 месяцев)

Должность

Начальник цеха хранения и переработки вина

Компания

ООО «GWC»

Обязанности

Ведение документации цеха в 1С, ведение технологических журналов, составление планов работы цеха и отслеживание их выполнения


Период работы

октябрь 2012 — апрель 2013   (7 месяцев)

Должность

Купажист

Компания

Русский алкооль, Московская область

Обязанности

Пригтовление сортировок, купажей, обслуживание технологического оборудования.


Период работы

апрель 2012 — август 2012   (5 месяцев)

Должность

Технолог

Компания

Скорпио-Аромат, Московская область

Обязанности

Приготовление ароматизаторов и реакционных смесей, учет сырья, проведение инвентаризаций


Период работы

январь 2010 — апрель 2012   (2 года 4 месяца)

Должность

Купажист, технолог купажного цеха

Компания

ЛВЗ Мытищинский, Московская область

Обязанности

Приготовление сортировок, настоев, сахарных сиропов, водки и ее корректировка, участие в реконструкции завода, учет сырья, организация работы цеха.


Период работы

март 2008 — октябрь 2009   (1 год 8 месяцев)

Должность

Кладовщик основноо производства

Компания

ОАО «Нидан» Москва

Обязанности

Заказ сырья в купажный цех для обеспечения бесперебойной работы, слежение за ротацией сырья и условиями его хранения, участие в инвентаризациях


Период работы

сентябрь 2007 — февраль 2008   (6 месяцев)

Должность

Мастер цеха розлива, начальник цеха розлива

Компания

ЗАО РПК «Славянский» Краснодарский край

Обязанности

Организация работы цеха и отслеживания за выполнением плана розлива, выработка планов розлива, ведения учетной докуменации цеха, контроль счетчиков алкогольной продукции, слежение за ротацией материалов


Период работы

октябрь 2005 — сентябрь 2007   (2 года)

Должность

Химик, технолог купажного цеха

Компания

ООО»Мегапак», Московская область

Обязанности

Проведение химического анализа сиропов, готовых напитков на линии розлива, растворов CIP, установка дозаторов на линии розлива, калибровка измерительных приборов.
Приготовление и корректировка купажных сиропов, приготовление сахарных сиропов и растворов CIP, слежение за ротацией ингридиентов и списывание использованых ингридиентов, организация работы смены


Период работы

август 2004 — декабрь 2004   (5 месяцев)

Должность

Технолог, микробиолог

Компания

ОАО «Запорожское», Краснодарский край

Обязанности

Введение технологических процессов от приемки винограда до предачи готового вина в цех розлива

Образование


Образование

Высшее

Окончание

2004 год

Учебное заведение

Кубанский Государственный Технологический Университет

Специальность

Инженер-технолог бродильных производств и виноделия

Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории B, C

Владение компьютером

Уверенный пользователь

Командировки

Готов к командировкам